لمقادير



4 قطع سمك فيليه
3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
5 ملاعق زيت زيتون
ثمرة طماطم مقطعة
5 فصوص ثوم مفري
ملح - فلفل - اوريجانو - روزماري



الطريقة


تشوح البطاطس دقيقتين في نصف كمية الزيت على نار عالية
ترص في طبق الفرن و يوضع السمك فوقها
يخلط الثوم المفري بالتوابل ويوضع فوق السمك
يرش باقي زيت الزيتون فوق السمك
تنثر الطماطم المقطعة فوق المكونات و يدخل الفرن عند درجة حرارة 200
يضاف القليل من الماء عند الحاجة لضمان عدم جفاف السمك