لقد أصبح مرض القلب والأوعية الدموية واحداً من الأسباب الرئيسية للوفاة في هذا القرن بسبب العادات الغذائية السيئة. لحسن الحظ، أن طعام بلدان الشرق الأوسط هو الأفضل صحياً. وإذا كنت ترغب في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، فكّر في تحضير عصير الفواكه والخضروات الطازجة بطرق مبتكرة. فإن أي بحث على Google عن عصير فواكه أو مزيج من عصير الفواكه أو الخضار سيعطيك أكثر من مليون خيار كما يمكنك أن تجد العديد من الكتب عن العصائر.
كلنا نعلم أن الفواكه والخضروات يجب أن تكون المكونات الأساسية في أي نظام غذائي من أجل تحقيق التوازن. في بعض الأحيان، تتطلب الفواكه والخضروات الكثير من التحضير لذلك فإن عصرها يقلل من الوقت اللازم لإعدادها. عصير الفواكه والخضار مغذٍّ جداً، ويدعم صحة القلب.

في ما يلي لائحة من الفواكه والخضار التي يمكن دمجها بطرق مختلفة لتحضير مشروبات لذيذة تحفاظ على قلب صحي. يمكنك تحضيرها لتكون كافية ليوم واحد لتسهيل استهلاكها.

الفواكه: البرتقال، العنب، الرمان، التفاح، الكرامبيري، الغريب فروت الأحمر، الفراولة، البطيخ الأصفر (الشمام)، البطيخ، التوت اابري الأزرق، الكيوي. تساعد هذه الفاكهة على خفض ضغط الدم، وتحسين خلايا الأوعية الدموية، وعلى منع انسداد الشرايين، وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما أنها مضادة للالتهابات وتمنع تكوّن الجلطات.

الخضار: الشمندر، الألوة فيرا، الجزر، الطماطم، اللفت، القرنبيط، الخيار، الفلفل الأحمر، الكرفس، الكرنب، البقدونس. هذه الخضار تخفض ضغط الدم والكولسترول، وتقوي الشرايين والأوردة، وتحسّن الدورة الدموية، وتعمل كمضادات للأكسدة، وتساعد على محاربة الجذور الحرة، وتعمل على منع تجلط الدم.

في ما يلي وصفتان للعصير استمتعوا بهما

عصير فاكهة وخضار
2 إجاص
2 تفاح
2 شمندر
2 جزر
1 كوب من الملفوف
3 أكواب من السلق المفروم

عصير التفاح والملفوف
2 التفاح
1 ملفوف أحمر مفروم
2 جزر كبير
1 قطعة زنجبيل (بحجم الإبهام)
6 أوراق سلق
1/4 ليمون

قد يكون استبدال إحدى وجباتك بكوب من عصير الفواكه أو الخضار (أو على الأقل إضافة كوب منها إلى إحدى الوجبات) فكرة ذكية. لا بد أنكم تعرفون المثل القائل:”درهم وقاية أفضل من قنطار علاج”. يمكننا التحكم بالأمراض الناتجة عن نمط الحياة من خلال تغيير نظامنا الغذائي. وعلى الرغم من أننا نعتقد بأن العصائر وسيلة رائعة للوقاية من أمراض القلب والشرايين، يستحسن أن تعرضوا هذه الفكرة على طبيبكم أولاً إذا كنتم مصابين بمشكلة في القلب. تمتعوا بما تقدمه لكم الطبيعة!