????
زائر
 |  موضوع: طريقة عمل فيليه مشوي بحشو الموزاريلا  الثلاثاء 5 يونيو - 10:28 | |
| فيليه مشوي بحشو الموزاريلا
المقادير5شرائح لحم فيليهملح وفلفل4/1كوب من زيت الزيتون5شرائح جبن موزاريلا5أعواد روزماري (إكليل الجبل)
الطريقة
[center]- تُوضع الشرائح بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين.
- تُفرد شريحة اللحم، وتتبل بالملح والفلفل.
-
تُوضع شريحة الجبن على أحد طرفي اللحم وتُلف (يراعى تغطية الجبن باللحم
تماماً حتى لا تحترق)، ولإحكام لفها تُقفل باستخدام عود روزماري ( يُمكن
استخدام خلة أسنان) في منتصف قطعة اللحم (يُمكن وضع أكثر من قطعة لحم في
عود الروزماري).
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون ويتم النضج.
- يُقدم الفيليه دافئاً. [/center] |
|
