????
زائر
 |  موضوع: ♨ دجاج مبخر على الطريقة المغربية  الأحد 6 مايو - 9:26 | |
|
♨ المقادير :
- دجاجة متوسطة الحجم
- نصف كوب كزبرة و بقدونس
- 3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
- 250جراماً من الشعرية الصينية (المصنوعة من الأرز)
- كبد الدجاجة مقطعة مربعات
- زيتون أخضر مقطع
- ليمون حامض مخلل مقطع مربعات صغيرة (نصف ليمونة)
- ملح
- فلفل
- كمون
- سمن
- القليل من الزعفران
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم يضاف لها ثلاثة أرباع
خليط الأعشاب و الثوم ثم التوابل نصف ملعقة صغيرة إبزار و ملعقة صغيرة كمون
و باقي التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير
- أما باقي الكزبرة و البقدونس و الثوم فتفرك به الدجاجة جيداً و تغمر بالشعرية و تبخر
- تقدم على فرش من الخس
|
|
اسماعيل
Admin
 عدد المساهمات : 444
نقاط : 6005
تاريخ التسجيل : 18/03/2012
العمر : 29
الموقع : المغرب
| | موضوع: رد: ♨ دجاج مبخر على الطريقة المغربية الخميس 10 مايو - 7:00 | |
| |
|
ryado
عضو مميز
عدد المساهمات : 120
نقاط : 4788
تاريخ التسجيل : 22/05/2012
| | موضوع: رد: ♨ دجاج مبخر على الطريقة المغربية الثلاثاء 22 مايو - 12:22 | |
| |
|
همسات وطن
عضو نشيط
عدد المساهمات : 53
نقاط : 4606
تاريخ التسجيل : 31/05/2012
| | موضوع: رد: ♨ دجاج مبخر على الطريقة المغربية الأحد 3 يونيو - 4:13 | |
| |
|
