منتديات الشعب المغربي

منتديات الشعب المغربي

منتديات الشعب المغربي للمغاربة و كل العرب
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول    

شاطر | 
 

 طريقة عمل بلح الشام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دموع القمر
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 149
نقاط : 2711
تاريخ التسجيل : 30/04/2012

مُساهمةموضوع: طريقة عمل بلح الشام   الإثنين 30 أبريل - 14:09

*~ طريقة عمل بلح الشام ~*



>> المقادير <<

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات ( قطر ) بارد



>> الطريقة <<

1 ) يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان .

2 ) يُنخل الدقيق والملح .

3 ) يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار .

4 ) تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى
حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى
ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق وحتى نحصل على خليط متجانس .

5 ) يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام .

6 ) يُسّخن الزيت جيداُ .

7 ) يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت
يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة .

8 ) يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية ، ثم يوضع في الشربات ، ثم يصفى قليلاً .

9 ) يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش .



~*~*~*~*~



بالهناء والشفاء ..ْ~

اتمنى ان ينال موضوعي إعجابكمـ ..ْ~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ryado
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 120
نقاط : 2627
تاريخ التسجيل : 22/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بلح الشام   الثلاثاء 22 مايو - 12:26

مشكوووووووووووووررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسات وطن
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 53
نقاط : 2445
تاريخ التسجيل : 31/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بلح الشام   الأحد 3 يونيو - 3:12

يعطيك الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

طريقة عمل بلح الشام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشعب المغربي :: حياتنا :: مطبخكي-